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９月１日（木） 民宿が３０．３１日休みになったので 旅行に行ってきました。お刺身は日本海！いやいや三国に限りますわぁ・・

今、人気NO１メニューの若狭牛コース用の若狭牛ヒレ肉かたまりです。かたまりで購入して皆様に美味しく召し上がっていただくように 肉のお掃除をします。（３，３キロの肉）

★★まつたけ★★ 食欲の秋シーズンになりメニューに土瓶蒸しが付くコースを設定しました。香りが伝わるでしょうかぁ・・・・

８月２４日（水） 朝晩涼しくて、夏も終わりを感じます。

★バイ貝の集団 レモン・塩・こしょう・オリーブオイルにてマリネに変身しました

★さざえの集団 今朝海女さんが取ってきたばっかり・・・・・つぼ焼きetc・・・・・に変身

８月１９日（金） いけすにいつも朝海女さん達が取ってきて新鮮なまま入れてます。お食事前にご注文いただいてもＯＫです。

★玄関先に設置したいけすの 中のあわびです。 １０月くらいまで 海女さん達が採ってくる新鮮あわびをご賞味下さい。 ◎バター焼き・お刺身・酒蒸し

本日作成者にも 名物：肉じゃががお昼ご飯に出してもらいました。お腹いっぱいになりましたですぅ・・ 安島弁 いっぺん食べてみいやぁ

８月１２日（金）昨夜の三国花火は良かったですよ〜〜〜ぜひ来年起こし下さいませ〜〜〜

８月９日（火）毎日暑い日が続きます。 せっかくお越しいただいたお客様に夏を乗り切っていただけるように調理工夫しています。

★いんげんまめのごまあえ ねた作りお手伝い中！！ （夏休み中：おおとく ゆり作）

★今日のデザート（昼編） ◎カスタードプリン ◎すいか

８月４日（木）今朝とれた’鯛’ 釣ってきた加藤さんとともに！！

８月２日（火）定番メニュー（おろしそば・福井名物）＆夏限定：もみわかめおにぎりとお漬物

７月２１日（木）本日の和洋食・・・

★スパゲティ★ ←←←カルボナーラ ★★デザート★★ フランソワーズのアイス→ カスタードプリン・すいか

７月２０日(水） 和洋食のお客様が増えて デザート系にも多種類そろえれるように頑張ってます。
★カスタードクリーム作成★ケーキ・シュークリーム・アイスクリームｅｔｃ．．．に活用

★あじのたたき ポン酢で味付けしてあります あっさり風味です。

７月１９日（火）お土産品販売コーナーと イケスを設置していきます。８月１日（月）お土産ショーケース活動開始

★←お土産ケース（ﾌﾛﾝﾄ）以前紹介したさばのへしこetcを販売します ★イケス→→(玄関） 今からサザエやあわび 冬は越前カニ〜

７月１４日（木） 週末と三連休に向けて大忙しです。

★トマトソース★ 本日 和洋食のお客様用に朝からコトコト煮込んで作成中

仕込み中（働く男の後姿） なんだかこころなしか太ったような・・・・